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《山西省網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理暫行辦法》山西省人民政府令第300號(2022年發(fā)布)
來源:山西省人民政府 | 作者:安環(huán)健 | 發(fā)布時間: 2023-01-13 | 2655 次瀏覽 | 分享到:
本辦法自2023年3月1日起施行

縣(市、區(qū))人民政府市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)自備案之日起7個工作日內(nèi)向社會公開備案信息。

第十一條?第三方平臺提供者應(yīng)當(dāng)對網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者提交的食品經(jīng)營許可證、食品小經(jīng)營店備案證依法進(jìn)行審查,如實登記網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者的名稱、地址等信息,并與其簽訂食品安全協(xié)議,明確食品安全責(zé)任。網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)對其提供的信息負(fù)責(zé)。

第十二條?第三方平臺提供者和網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)在餐飲服務(wù)經(jīng)營活動主頁面公示餐飲服務(wù)經(jīng)營者的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、食品小經(jīng)營店備案證或者證照的鏈接標(biāo)識。

網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)在其頁面公示門店照片、菜品名稱、餐食分量、主要原料名稱和價格,并對真實性負(fù)責(zé)。

網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者的信息發(fā)生變更的,應(yīng)當(dāng)在3個工作日內(nèi)將變更情況報送第三方平臺提供者;第三方平臺提供者應(yīng)當(dāng)在7個工作日內(nèi)進(jìn)行核驗,及時更新公示。

第十三條?網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者加工制作餐飲食品應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定:

(一)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn);

(二)符合餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范;

(三)與實體店銷售的餐飲食品質(zhì)量安全保持一致;

(四)不得將自己加工操作區(qū)內(nèi)的訂單委托其他食品經(jīng)營者加工制作;

(五)法律、法規(guī)、規(guī)章的其他規(guī)定。

第十四條?縣級以上人民政府應(yīng)當(dāng)支持、推廣網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者在其食品包裝上使用餐食封簽。

網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者接受消費者餐食封簽要求的,應(yīng)當(dāng)在食品包裝上使用餐食封簽,未使用封簽或者封簽損毀的,送餐人員有權(quán)拒絕配送,消費者有權(quán)拒絕接收。

第十五條?縣級以上人民政府應(yīng)當(dāng)支持、推廣網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者或者第三方平臺提供者以視頻形式實時公開食品加工過程,公示食品原料及其來源等信息。

第三方平臺提供者應(yīng)當(dāng)為網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者實時公開食品加工視頻提供技術(shù)支持。

第十六條?鼓勵社會力量依法建設(shè)共享廚房,建立食品安全管理責(zé)任制度,實時公開食品加工視頻,配備食品安全管理人員。

網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者可以利用共享廚房,依法開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營活動。

本辦法所稱共享廚房,是指提供集中化、標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化的餐飲軟件、硬件配套設(shè)施和場地資源,供多個入駐商戶共享資源進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的模式。

第十七條?第三方平臺提供者和網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者提供的容器、餐具和包裝材料應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)保要求。

餐飲食品有保鮮、保溫、冷藏或者冷凍等特殊要求的,第三方平臺提供者或者網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)采取措施,保證貯存、運輸中的食品安全。

送餐人員應(yīng)當(dāng)保持個人衛(wèi)生,使用安全、無害、清潔的配送容器,保證配送過程食品不受污染。

第十八條?

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